“De.Co. e Pizza della Biodiversità”: a Paola una serata tra sfide in cucina e sapori del territorio
Il 10 novembre l’Istituto Alberghiero “San Francesco di Paola”, primo istituto a entrare come socio nella rete ANDeCo, ospita il Gran Torneo Nazionale Pizza della Biodiversità e il Villaggio delle Eccellenze De.Co.
Cosa succede quando una scuola incontra pizzaioli, produttori e tradizioni del territorio? Lo si scoprirà martedì 10 novembre a Paola, con “ De.Co. e Pizza della Biodiversità. Unione di Gusto, Tradizione e Autenticità ”, un’iniziativa dedicata alle produzioni locali e alla valorizzazione delle tipicità territoriali.
La serata riunisce due appuntamenti. Da una parte la seconda edizione del Gran Torneo Nazionale Pizza della Biodiversità, una sfida tra maestri pizzaioli ed esperti del settore. Dall’altra il Villaggio delle Eccellenze De.Co. e Biodiversità, con produttori, degustazioni e le specialità del territorio cosentino. Il pubblico potrà incontrare i protagonisti delle produzioni locali, scoprirne le tecniche e ascoltare le storie che stanno dietro a ogni tipicità.
L’evento è organizzato dall’Istituto Alberghiero, in partenariato con enti e produttori del territorio.
Per ANDeCo è un appuntamento speciale: l’Istituto “San Francesco di Paola” è il primo istituto a diventare socio della rete dell’Associazione. Una scelta che porta la scuola al centro della valorizzazione delle Denominazioni Comunali, perché è tra i banchi e nei laboratori che le nuove generazioni incontrano produttori e artigiani e imparano il valore del proprio patrimonio.