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Pesaro assaggia le sue De.Co.: oltre 600 piatti dagli studenti del Santa Marta

Studenti in cucina, cittadini in fila e quattro ricette della tradizione: la giornata dedicata alle De.Co. pesaresi ha riempito i portici del Municipio.

Piatto De.Co.

Sabato 7 novembre, a Pesaro, la tradizione si Γ¨ assaggiata in fila. Sotto i portici del Municipio, in piazza del Popolo, un pubblico numeroso ha atteso il proprio turno per degustare le quattro specialitΓ  De.Co. della cittΓ .

A servirle sono stati gli studenti e le studentesse dell’Istituto alberghiero πˆππ’π€π€π‘ π’πšπ§π­πš 𝐌𝐚𝐫𝐭𝐚: dalle 12.30, oltre 600 piatti in un’ora e mezza, in abbinamento ai vini del territorio. In tavola i 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐚𝐭𝐞π₯π₯𝐒 𝐚π₯ 𝐩𝐞𝐬𝐜𝐞, le 𝐭𝐚𝐠π₯𝐒𝐚𝐭𝐞π₯π₯𝐞 𝐜𝐨𝐒 𝐟𝐚𝐠𝐒𝐨π₯𝐒 𝐝𝐒 𝐍𝐨𝐯𝐒π₯𝐚𝐫𝐚, lo 𝐬𝐭𝐨𝐜𝐜𝐚𝐟𝐒𝐬𝐬𝐨 𝐚π₯π₯𝐚 𝐬𝐚𝐧𝐩𝐒𝐞𝐭𝐫𝐚𝐧𝐚 e la 𝐩𝐚𝐬𝐭𝐒𝐜𝐜𝐒𝐚𝐭𝐚.

Prima dei piatti, le parole: a Palazzo Gradari si era tenuto l’incontro «𝐿𝑒 𝐷𝑒.πΆπ‘œ. 𝑑𝑖 π‘ƒπ‘’π‘ π‘Žπ‘Ÿπ‘œ: π‘–π‘‘π‘’π‘›π‘‘π‘–π‘‘π‘ŽΜ€, π‘‘π‘Ÿπ‘Žπ‘‘π‘–π‘§π‘–π‘œπ‘›π‘’ 𝑒 π‘‘π‘’π‘Ÿπ‘Ÿπ‘–π‘‘π‘œπ‘Ÿπ‘–π‘œΒ», moderato dall’assessore alle AttivitΓ  economiche 𝐌𝐚𝐭𝐭𝐒𝐚 π†πšπ₯𝐞𝐚𝐳𝐳𝐒. L’iniziativa «𝐿𝑒 π‘€π‘Žπ‘Ÿπ‘β„Žπ‘’ 𝑒 𝑙𝑒 𝐷𝑒.πΆπ‘œ. π‘Ÿπ‘Žπ‘π‘π‘œπ‘›π‘‘π‘Žπ‘›π‘œ π‘™π‘Ž π‘π‘œπ‘šπ‘’π‘›π‘–π‘‘π‘ŽΜ€Β», nella declinazione «𝐼 π‘π‘–π‘Žπ‘‘π‘‘π‘– 𝑑𝑖𝑝𝑖𝑐𝑖 π‘π‘’π‘ π‘Žπ‘Ÿπ‘’π‘ π‘– – 𝐿𝑒 π‘€π‘Žπ‘Ÿπ‘β„Žπ‘’ π‘Ÿπ‘Žπ‘π‘π‘œπ‘›π‘‘π‘Žπ‘›π‘œ 𝑙𝑒 𝐷𝑒.πΆπ‘œ.: 𝑖 π‘π‘Ÿπ‘œπ‘π‘Ÿπ‘– π‘π‘–π‘Žπ‘‘π‘‘π‘–Β», Γ¨ stata promossa dal Comune di Pesaro con l’Ufficio di Presidenza del Consiglio regionale delle Marche.

Per il sindaco π€π§ππ«πžπš 𝐁𝐒𝐚𝐧𝐜𝐚𝐧𝐒 la cucina Γ¨ un elemento di attrattivitΓ  turistica e l’obiettivo Γ¨ portare stabilmente le quattro De.Co. nei menu dei ristoranti pesaresi. Per Galeazzi le ricette Β«π‘Ÿπ‘Žπ‘π‘π‘œπ‘›π‘‘π‘Žπ‘›π‘œ π‘β„Žπ‘– π‘ π‘–π‘Žπ‘šπ‘œ 𝑒 π‘‘π‘Ž π‘‘π‘œπ‘£π‘’ π‘£π‘’π‘›π‘–π‘Žπ‘šπ‘œΒ», e valorizzarle significa anche sostenere ristoratori e attivitΓ  economiche.

Nel pomeriggio il programma proseguiva con due show cooking a ingresso libero: alle 17 Β«πΏπ‘Ž π‘‘π‘Ÿπ‘Žπ‘‘π‘–π‘§π‘–π‘œπ‘›π‘’ π‘–π‘›π‘π‘œπ‘›π‘‘π‘Ÿπ‘Ž π‘›π‘’π‘œπ‘£π‘– π‘™π‘–π‘›π‘”π‘’π‘Žπ‘”π‘”π‘–Β» e alle 18 un secondo appuntamento dedicato alle eccellenze gastronomiche locali. Alla realizzazione hanno collaborato le principali associazioni di categoria del territorio.

Quattro ricette, una piazza e tanti giovani ai fornelli: da Pesaro un modo concreto di far vivere le De.Co. anche fuori dalla festa, fino ai menu di tutti i giorni.

De.Co. π‘ˆπ‘›’π‘–π‘‘π‘’π‘Ž 𝑑𝑖 𝐿𝑒𝑖𝑔𝑖 π‘‰π‘’π‘Ÿπ‘œπ‘›π‘’π‘™π‘™π‘–

 

 

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