Le De.Co. di Bologna raccontate da Melaverde: Duccio Caccioni porta l’identità bolognese in TV

Lo scorso anno le De.Co. di Bologna sono state protagoniste di un servizio di Melaverde, una delle più note trasmissioni televisive italiane dedicate all’agricoltura, all’enogastronomia e alla valorizzazione dei territori. A raccontarle è stato Duccio Caccioni, socio fondatore e vicepresidente di A.N.De.Co. e presidente della Commissione De.Co. di Bologna.

Il servizio, ambientato tra le colline bolognesi, prende avvio dall’olivo, reintrodotto nel territorio negli ultimi 20-25 anni dopo la sua scomparsa durante la fase più acuta della Piccola Era Glaciale e oggi riconosciuto come De.Co.

Dalla storia dell’olivicoltura il dialogo con la conduttrice si sposta sul significato della Denominazione Comunale e sul modo in cui il Comune di Bologna ne ha interpretato e valorizzato il ruolo. Un’interpretazione che estende il riconoscimento, oltre le sole produzioni agricole ed enogastronomiche, anche ai saperi, alle lavorazioni, alle tradizioni e alle pratiche che appartengono alla storia e all’identità della comunità. Accanto a prodotti come il tortellino, il ragù bolognese, le tagliatelle, il carciofo violetto e l’olio extravergine di oliva, trovano così spazio anche espressioni del patrimonio artigianale e culturale locale, quali il merletto Aemilia Ars, la tradizione degli scalpellini, i burattini, l’ocarina di Budrio e il Tarocchino bolognese, gioco di carte della tradizione cittadina documentato fin dal Quattrocento e ancora oggi praticato, con un numero di giocatori in crescita.

Nel corso dell’intervista, Duccio ha inoltre richiamato l’importanza di tutelare insieme cultura, agricoltura, produzioni e paesaggio, sottolineando come la valorizzazione del territorio richieda un impegno condiviso, che non può riguardare una singola comunità o una singola realtà, ma deve diventare patrimonio e responsabilità di tutti.

Un impegno raccontato, a partire da Bologna, che riguarda l’intero Paese.